Resep "Ayam Bakar Seksi Ekstra Kecaps"

oke, gue janji kan mau berbagi resep ayam bakar di acara tahun baruan gue.
ini resep turun-temurun yang gue dapet dari oma gue. hasilnya? ayam bakarnya ludes nggak bersisa meeen dilahap temen-temen gue!
*yaa, nggak gue pungkiri juga bahwa faktor utamanya pasti LAPER*

langsung ajaaaa~

Bahan utama: ... ekor ayam sehat dan seksi yang telah disembelih dengan halal.
(silakan isi titik-titiknya sesuai mau lo)
EH ITU AYAM UTUH YAA, BUKAN EKORNYA DOANG LHO!
jangan tanya gue kenapa kita pake satuan 'ekor' untuk membilang binatang, gue juga nggak tau.

Bahan untuk bumbu ungkep: bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada, jahe, kunyit, sereh, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam.

Bahan untuk olesan: kecap manis dan mentega.

Bahan untuk sambal: kecap manis, bawang merah, cabai rawit, jeruk limau.

Cara membuat:
1. ayam yang udah dibersihin dan dipotong sesuai selera, dilumuri perasan jeruk nipis.
2. sementara itu, haluskan bahan-bahan bumbu ungkep.
3. lumuri ayam dengan bumbu ungkep hingga merata.
4. masukkan ayam yang telah berbumbu kedalam panci/penggorengan, nggak usah ditambah air. masak dengan api sangat kecil, tutup rapat.  tunggu hingga keluar air, aduk rata. besarkan api sedikit aja, tunggu hingga airnya mengering, sambil tetap ditutup rapat.
5. matikan api dan biarkan ayam beberapa saat.
6. sebelum dibakar, lumuri potongan ayam dengan mentega.
7. bakar diatas api jangan terlalu lama, jangan sampai berubah warna terlalu coklat.
8. angkat ayam, lumuri dengan kecap manis, bakar lagi diatas api, kali ini hingga matang dan berubah warna coklat kehitaman.
9. sambal kecap: iris bawang merah dan cabai rawit, campurkan dengan kecap manis dalam sebuah wadah, tambahkan perasan jeruk limau.
10. sajikan ayam bakar bersama sambal kecap dan nasi hangat.


This is it! "Ayam Bakar Seksi Ekstra Kecaps" ala Chef Eru Queen~!

ayam bakar seksi ekstra kecaps

NB: kecuali dalam proses ngebakarnya, gue nggak campur tangan. itu bagian temen gue.

mahap nih yaa, gue nggak punya dokumentasi yang disajikan lebih menarik, gue cuma sempet fotoin ini aja, polos tanpa hiasan dan tanpa rekayasa.. wkwkwkwk XD
tapi rasanya manteb lhoo~ kunci utamanya adalah 'perasaan' dan 'semangat' XD


Selamat Mencoba ^^